خطوات بسيطة لتحضير حلوى القشطية

هناك بعض الأطباق التي تكون سهلة في التحضير و الإعداد، فيمكن إعداده بين الحين و الآخر لتقديمها مع الشاي أو لتقديمها للضيوف عندما يأتون فجأة. و الأكثر من هذا أن هذه الحلويات تكون سهلة التحضير و مفضلة لدى الأطفال كذلك خاصة في الأعياد و المناسبات و شهر رمضان. سنقدم لك احد هذه الأطباق ألا و هو القشطية لتحضريها في كل الأوقات.

معلومات عن التحضير ستحتاجين لتحضير هذا الطبق 25 دقيقة منها 5 دقائق لإحضار المكونات التي ستحتاجينها و 20 دقيقة لإعداد العجين و استواء الحلوى. علما أن هذه الكمية تكفي 4 أشخاص فقط و يمكنك أن تضاعفيها متى شئت مع مراعاة المقادير و كميتها.

مقادير حلوى القشطية كأس من الطحين رشة ملح ملعقة صغيرة من السكر ملعقتان صغيرتان من البيكنغ بودر 150 غرام من القشطة كأس من السكر المطحون للتزيين مع ملعقة قرفة صغيرة. للتزيين تحتاجين الشيرة: ليمون و سكر و كأس من الماء

طريقة التحضير أولا: لتحضير الشيرة او الشربات أحضري وعاء و ضعيه على النار ثم أضيفي له الماء و كمية السكر و انتظري حتى يذوب السكر ثم أضيفي الليمون و قلبي جيدا حتى يغلي المحتوى ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ليستمر في الغليان. ارفعي المحتوى من على النار و أضيفي له كيسا من الفانيليا لتحصلي على شيرة جاهزة. ثانيا: احضري إناء عميقا و ضعي فيه كمية الطحين ثم رشة الملح و السكر و البيكنغ بودر. ثالثا: أضيفي القشدة إلى الخليط السابق و حركي جيدا و استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أضيفي الطحين إلى الخليط إذا احتجت إلى ذلك حتى تصبح العجينة متماسكة. رابعا: اتركي العجين لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتاح و قسميها إلى قسمين ثم قومي بفردها بعد رش السطح الذي ستفرديها فوقه بالطحين. افردي كل قسم لوحده ثم ضعي القسم الأول فوق الثاني و افرديهما معا. خامسا: قطعي العجينة بعد ذلك على مربعات. أحضري إناء عميق  و ضعي فيه الزيت ثم اقلي المربعات التي حضرتها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أزيليها و ضعيها فوق مناديل للأكل لتمتص الزيت. سادسا: زيني عجينة القشطية بالسكر المطحون و القرفة  ثم ضعيها في الشيرة التي جهزت لتحصلي على قشطية جاهزة للتقديم.