تخفيض الوزن من خلال تناول الآيس كريم

الآيس كريم من الوجبات المحببة عند الجميع و لكل الأعمار و لا يقتصر على وقت محدد من أيام السنة ، أما في شهور الصيف الحارة فلا غنى عنه، و لدى الآيس كريم العديد من المسميات مثل البوظة و الجيلاتي و الدندورمة و غيرها. و غالبا ما تصنع المثلجات باستعمال عصير الفواكه أو الحليب المضاف إليه نكهات متنوعة و يكون مزيجا من الثلج اللين و يقدم لوحده أو من خلال إضافة الصوص الحلو أو قطع الحلويات التي تزينه.

ما هي القيمة الغذائية للآيس كريم؟ يدخل في تكوين المثلجات الماء و الحليب الخالي من الدسم أو عصير الفواكه الطبيعية أو منكهات مثل نكهات الفواكه أو الشوكولاته، و يستعمل كذلك البيض المجفف و بعض المواد الرافعة التي تكسبه شكله. و تحتوي في الغالب كل قطعة مثلجات تزن 130 جرام صافية بدون أي إضافات على المواد الغذائية التالية: 1 غرام من الدهون الأساسية و 4 غرام من كولسترول و 117 سعرة حرارية و 22 غرام من الكربوهيدرات و 5 غرام من البروتين.

كيف تخفض المثلجات الوزن ؟ يتجنب البعض تناول المثلجات رغم حبهم لها، لاعتقادهم أنها مضرة بالصحة و أنها مسببة لزيادة الوزن. و لكن الدراسات الأخيرة أكدت أن تناول المثلجات باعتدال بين الحين و الآخر يساهم في تخفيض الوزن و حرق السعرات الحرارية. لأن المثلجات غنية بالعديد من الفوائد و الكثير من الفيتامينات كفيتامين أ الذي يضمن سلامة البصر و الفيتامين ب 12 الذي يحسن الذاكرة و سلامة الجهاز العصبي، إضافة إلى أنها تؤمن البروتينات المهمة للجسم من أجل بناء كتلة العضلات و تقويتها. أما المثلجات التي تصنع من الحليب فهي تعطي الطاقة اللازمة للجسم و تقوي العظام و الأسنان بسبب احتوائها على الكالسيوم في حين الآيس كريم المحضرة من الشوكولاته تساعد على الحفاظ على صحة القلب بسبب وجود الكاكاو.

فوائد المثلجات الأخرى الحصول على الطاقة: عند ارتفاع درجة الحرارة فإن الجسم يحتاج إلى المثلجات لتعويض كميات العرق التي يفرزها و إلى الطاقة للقيام بوظائفه الحيوية، لكن لا يجب الإكثار منها بالنسبة لمتبعي الحميات القاسية و مرضى السكري. علاج التوتر: تحتوي المثلجات على مادة الترومبوتونين و هي مادة يفرزها الجسم بشكل طبيعي لإزالة التوتر و الشعور بالسعادة كما أنه يعد مادة مهدئة و تعالج الأرق. امتصاص الكالسيوم: يستعمل في تحضير الآيس كريم الحليب الخالي الدسم و هو النوع الأفضل لامتصاص الجسم، فكلما انخفض الدسم زاد امتصاص الحليب. وجبة للفيتامينات: الآيس كريم الذي يحضر بالفواكه يكون غنيا بفيتامينات أ و ب و ج و د و ك.