ألذَّ وجبتان سهلة وسريعة للدجاج من المنزل … إليكِ …!

الطبق الأولكنتاكي منزلي .. المقادير:

دجاجه مقطعه بهارات مشكله (بابريكا فلفل اسود ملح ثوم مطحون زنجبيل مطحون) فنجان خل 3بيضات كوب طحين كوب شوفان زيت للقلي

طريقة التحضير:

1.. نقطع الدجاجه وننظفها ثم نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات المشكله ونضع الخل وننقع الخليط في البراد ليله كامله

2.. بعدها نغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم بالبيض ثم بالشوفان ثم نقوم بقلي القطع بعدها نضع القطع على روق نشاف ونصفها في صحن التقديم

الطبق الثانيدجاج بروست …

المقادير:

دجاجة مقطعة ثمانية اجزاء ملح وفلفل 0.5 ملعقة كبيرة شطة حمراء جافة 2 كوب لبن رايب دقيق 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون (يمكن الاستغناء عنه اذا لم يوجد) ملعقة كبيرة بصل بودرة ملعقة كبيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير ::

1..تقطع الدجاجة وتغسل جيدا بالدقيق والملح والخل ثم نحضر التوابل كلها ونضيف التوابل للدجاج ونخلطها جيدا ثم نضيف اللبن ونترك الدجاج في الثلاجة ليلة كاملة

2 .. نحضر الدقيق مع نصف ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل و نصف ملعقة كبيرة شطة حمراء مطحونة جافة وملعقتين بقسماط ونخلطها لنغمس قطع الدجاج بالدقيق ونهزها حتى ينزل الدقيق الاضافي

3 .. نصب اللبن المتبقي من التتبيلة فوق قطع الدجاج المغلفة بالدقيق ثم نعيد تغليف قطع الدجاج للمرة الثانية في الدقيق و البقسماط

4 .. نغطي قطع الدجاج بورق البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم تخرج من الثلاجة وتقلى في زيت غزير حار

5 .. تصفى من الزيت ولاتغطى حتى تظل مقرمشة وتقدم ساخنة ثم تقدم مع الأرز المبهر وبالهنا والشفا