عمل طارط الكنافة بفاكهة المانجو الشهية
من أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها هي طارط الكنافة بالمانجو. و يمكن تحضير هذه الوصفة في رمضان أو العيد أو المناسبات الاجتماعية. لن يستغرق وقت الإعداد سوى 35 دقيقة في حين لن يحتاج التحضير سوى 15 دقيقة أما وقت الطبخ فلا يتجاوز 20 دقيقة. بعدها ستكون تارت الكنافة بالمانجو جاهزة للتقديم، كما أنها ستكفي 8 أفراد مع إمكانية مضاعفة المكونات.
ما هي المكونات؟ نصف كيلو من كنافة مجمدة 200 غرام من الزبدة المذوبة ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون كيس دريم ويب مخفوق من اجل الحشو 100 غرام من جبنة كريمي 3 ملاعق من السكر المطحون شرائح المانجو الباردة آو ثمرتين من المانجو المقطعة إلى مكعبات. الشيرة: كأسان من السكر و كأي من الماء و عصير نصف ليمونة و كيس فانيليا.
ما هي طريقة التحضير؟ الخطوة الأولى: لتحضير الشيرة أو قطر العسل احضري وعاء و ضعيه على النار ثم أضيفي إليه الماء و السكر، عندما يذوب السكر في الماء أضيفي الليمون و قلبي جيدا ثم اتركيه حتى يغلي على النار و اتركيه 5 دقائق بعد الغلي، ثم ارفعيه من على النار ثم أضيفي كيس من الفانيليا لتحصلي على شيرة جاهزة للاستعمال.
الخطوة الثانية: ضعي الكنافة في الثلاجة أو اشتريها مجمدة و ضعيها في محضرة الطعام من اجل طحنها، أضيفي السكر على الكنافة و اطحنيها من جديد ثم قومي بإضافة كمية من الزبدة التي حضرتها في مطحنة الطعام و أعيدي طحن المكونات كلها. الخطوة الثالثة: اخرجي خليط الكنافة من المطحنة و افردي الكنافة في صينية تارت و اضغطي عليها جيدا خاصة في الوسط.
الخطوة الرابعة: ضعي صينية التارت في الفرن و اتركيها تنضج حتى يصبح لون الكنافة ذهبيا ثم أخرجيها. الخطوة الخامسة: لتحضير حشوة طارط الكنافة حضري جبن الكريمة و ضعي عليها السكر للدريم ويب و اخلطي جيدا المكونات.
الخطوة السادسة: عند إخراج الصينية من الفرن ضعي فيها الحشو الذي احضرتيه على وجه الكنافة بعد وضع الشيرة التي حضرتها سابقا. وزعي الحشوة بشكل متساوي و رصي فوقها شرائح أو مكعبات المانجو حسب رغبتك. ادخلي التارت للثلاجة حتى تبرد جيدا ثم قطعيها إلى مربعات أو مثلثات و قدميها في أطباق التقديم.