خطوات تحضير “كيكة التمر بدون بيض”

هناك بعض الأطباق التي لا يمكن أن تقاومها خاصة إذا كانت تحتوي على مواد مغذية و عناصر ذات فائدة غذائية للجسم. و من بين هذه الأطباق هناككيكة التمراللذيذة فمكوناتها تجعل منها حلوى شهية. كما أن هذه الكيكة رائعة بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون البيض أو الذين يعانون من حساسية البيض. إليك مقادير و خطوات تحضير كيكة التمر بدون بيض.

مقادير كيكة التمر

18 حبة من التمر الخاجور

كأس إلا ربع من الحليب النقي

كأس إلا ربع من السكر

كأس من الطحين

نصف كأس من الزيت

ملعقة واحدة صغيرة من البيكربونات

ربع كأس من الكاجو و ربع كأس من الجوز

طريقة تحضير كيك التمر

الخطوة الأولى: اغسلي حبات التمر الذي أحضرتي و ضعي التمر في الحليب. من الأفضل أن تدفئي الحليب أولا. اتركي التمر في الحليب من 6 إلى 12 ساعة، إذا لم يكن لديك الوقت يمكنك إحضار تمر طري و وضعه في المايكروييف ليصبح أطرى من قبل.

الخطوة الثانية: انزعي كل اللب من التمرات و إذا أمكنك نزعها قبل وضعها في الحليب كان أفضل. احضري وعاء عميقا و ضعي فيه السكر ثم اطحني المكونات السابقة مع بعضها و أضيفيها إلى الوعاء ثم أضيفي لها التمر و اعجني المكونات جيدا ثم أضيفي الزيت و امزجي الخليط.

الخطوة الثالثة: احضري وعاءا آخر و انخلي فيه الطحين و أضيفي له البيكروبونات و قلبيها جيدا ثم أضيفي الطحين و البيكربونات إلى خليط التمر. حاولي ان تضيفي المكونات الجافة تدريجيا و أنت تقلبي جيدا، ثم أضيفي إليه في النهاية المكسراتالكاجو و الجوزو قلبي الخليط حتى يصبح متجانسا بشكل جيد.

الخطوة الرابعة: أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة و احضري صينية الخبز و ادهنيها بالزيت و من الأفضل أن يكون زيتا خفيفا ثم اسكبي فيها الخليط السابق و ادخليها الفرن و اتركيها لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.

الخطوة الخامسة: عندما تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن و اتركيها في الهواء حتى تبرد تماما لتحصلي على كيكة التمر بدون بيض جاهزة. كل ما عليك فعله هو تقديمها في أطباق التقديم بعد تقطيعها إلى مثلثات حسب رغبتك. و يمكن تزيين الكيك بالتوفي أو الشوكولاتة.