قائمة العصائر الصحية و سعراتها الحرارية

العصير هو سائل طبيعي يضم أنسجة الفواكه أو الخضروات. و يتم تحضير العصير من خلال عصر أو نقع الفواكه الطازجة أو الخضروات دون استعمال الحرارة. و يمكن تحضير العصير في البيت باستخدام العصر اليدوي أو بواسطة العصارة.

ما هي القيمة الغذائية للعصير؟ و يقبل الناس كثير على مجموعة من العصائر أكثر من غيرها مثل التفاح و البرتقال و الجريب فروت و الأناناس و الطماطم و المانجو و الجزر و العنب و الرمان و التوت البري. و عموما عصير الفواكه يكون غنيا بالأملاح المعدنية كالكالسيوم و الفسفور و الماغنسيوم و البوتاسيوم و الحديد. و يتميز العصير بكونه سهلا في الهضم و يحتوي على أحماض عضوية ذات قيمة غذائية عالية و هذا هو سبب تناول الرياضيين للعصائر قبل و بعد و خلال المباريات أو الألعاب الرياضية. لكن أخصائي التغذية ينصحون بتناول عصير الفواكه الذي يحضر في المنزل بدل المعلب و التنويع بين العصائر و ذلك بخلط أنواع مختلفة من العصائر.

ما هي السعرات الحرارية لأفضل العصائر الصحية؟

هناك مجموعة من العصائر هي الأهم والأفضل لصحتك، نذكر منها: عصير التفاح : 117 سعرة حرارية و هو يحتوي على موانع التأكسد المحاربة للسرطان، مثل البوتاسيوم والحديد .و عصير التفاح من العصائر المغذية و الصحية، إلا أن أكل التفاحة كفاكهة ،هو أكثر إفادة من العصير لأن أهم الفيتامينات موجودة في القشرة.

عصير التوت البري:116 سعرة حرارية، و هو يحتوي على موانع الأكسدة الموجودة في الفيتامينج ثم الفلافنويد الذي يمنح الصحة للقلب، و مضادات للجراثيم.

عصير التوت البري المر: رغم كونه مرا، لكن لا يجب إضافة السكر حتى لا نزيد السعرات الحرارية.

عصير العنب الأحمر: 154 سعره حرارية، فقشرته الحمراء تحتوي على مركب محارب للسرطان و هوالرزفيرترول .

عصير البرتقال: 110 سعرة حرارية ، يحتوي على حامض الفوليك والبوتاسيوم والفيتامين ج والكالسيوم و فيتامين د و أوميغا 3 صديقة القلب ومقويته .

عصير الأناناس: 133 سعرة حرارية ، يحتوي على فيتامين سي و البوتاسيوم و فيتامين بي6″، وكونه يحتوي على البروملين فهو يساعد على الهضم وتخفيف الالتهاب.

عصير الرمان: 160 سعرة حرارية ، فيه حامض ايلاجيك الذي يمنع إعادة إنتاج خلايا السرطان و فيتامين ج و البوتاسيوم و مضادات الأكسدة .

عصير الطماطم: 53 سعرة حرارية يحتوي على البوتاسيوم و اللايكوبين  و فيتامين ج و الكاروتين . إن عصير الطماطم مع الخضار الجاهز قد تكون نسبة الصوديوم فيه عالية، لذلك إذا كنت تراقبين ضغط دمك فعليك أن تبحثي عن الأقل صوديوم.