طريقة إعداد فطيرة التفاح الدايت اللذيذة

الكثير منا يحب فطيرة التفاح اللذيذة لكن طريقة تحضيرها التقليدية تدخل فيها مكونات مرتفعة السعرات الحرارية، خاصة بسبب استعمال كمية كبيرة من الزبدة مما يجعلها غير مناسبة لأصحاب الحمية الغذائية و مرضى السكري. و تعتقد الكثيرات أن الطعم اللذيذ لبعض الفطائر يعود لكمية الزبدة التي تدخل في تحضيرها، لكن الأمر غير صحيح. إذ يمكن الحصول على فطيرة التفاح اللذيذة بكمية معقولة و بزيت الذرة.

الفائدة الغذائية للوصفة هذه الوصفة بسيطة و لا تستغرق الكثير من الوقت كما أنها مصدر غني بالفيتامينات و المعادل التي توجد في التفاح كما انه مصدر مهم لمعدن الحديد الذي يعالج الأنيميا، كما انه يساعد على تقوية المناعة و الوقاية من الأمراض. و تستعمل في الوصفة قشور التفاح لفائدتها المهمة في صحة الهضم و الأمعاء و التخلص من الدهون الزائدة في الجسم. سنحتاج لتحضير الوصفة إلى ساعة أما الطبخ فيحتاج ربع ساعة و هي تكفي لثماني أشخاص.

مقادير التحضير 3 كؤوس من الطحين نصف كأس من زيت الذرة ربع كأس من السكر البودرة حبة بيض ملعقة صغير من الفانيليا ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر ماء للعجينة

مقادير الحشو حبتان من ثمرة التفاح المقشر أو غير مقشر و المقطع إلى شرائح نصف كأس من السكر ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير أولا: نخلط المكونات الجافة مع بعضها: الطحين و البيكنج بودر و السكر البودرة. ثانيا: نضيف الزيت للطحين و السكر و البيكنغ بودر و نفركها بأطراف الأصابع حتى تختلط تماما. ثالثا: نخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضيفها للخليط و الزيت و نعجن الكل، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.

رابعا: نقسم العجينة إلى جزأين و نتركها لترتاح مدة نصف ساعة. و في ذلك الوقت نضع السكر على النار مع القرفة و التفاح حتى الغليان لمدة عشر دقائق. خامسا: نفرد العجينة في صينية و نترك جزءا منها مرتفع على الحواف. ثم نوزع حشوة التفاح و القرفة على العجينة بشكل متساوي. سادسا:نقطع الجزء الثاني من العجينة إلى شرائح و نضعها بشكل متقاطع على وجه الفطيرة. نخبز الفطيرة في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا.