قدمي سفرة مميزة لوجبة غذاء يوم الخميس ..إليكِ ..!

ليوم الخميس نكهة خاصة في استقبال الإجازة .. لذلك أسعدي عائلتكِ بتقديم وجبات غنية ومفيدة .. وإليكِ ..

الوجبة الرئيسية .. برياني دجاج ..

مقادير طريقة عمل برياني دجاج هندي : لتحضير الدجاج:

دجاجة مقطعة ¼ كوب لبن 2 طماطم، مقشرة ومفرومة بصلة مفرومة 2 ملعقة كبيرة صافي الزبدة من لورباك ملعقة صغيرة قرفة 3 فص ثوم مهروس ملعقة بهارات غرام ماسلا 2 ورق غار 3 كبش قرنفل كوب عصير عرقسوس

لتحضير الأرز : 3 كوب أرز بسمتي مغسول 2 ملعقة كبيرة صافي الزبدة من لورباك بصلة، مفرومة فرماً ناعماً 5 حب هيل 3 عود قرفة 5 كبش قرنفل ملعقة صغيرة بهارات بريانى 5 كوب ماء ساخن ملح حسب الرغبة

للتزيين : شريحة ليمون ورق نعناع أخضر

طريقة عمل برياني دجاج هندي بالعرقسوس : في قدر على النار، اقلي الدجاج بصافي الزبدة من لورباك جيداً ثم أضيفي اللبن وقلبي حتى تتشرب قطع الدجاج اللبن بالكامل. أضيفي البصلة، الثوم، الطماطم وعصير العرقسوس وباقي البهارات وقلبي جيداً، ثم اتركي القدر على نار خفيفة حتى يستوي الدجاج. لتحضير الأرز، في قدر آخر على النار، اقلي البصلة بصافي الزبدة من لورباك حتى تذبل ثم أضيفي الأرز وجميع البهارات عدا بهارات البرياني، قلّبي جيداً ثم أضيفي الماء، عندما يغلي خففي النار وغطي القدر، اتركي الأرز مدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة على النار. بعد مرور 10 دقائق على الأرز، وزّعي بهارات البرياني بشكل متفرق على الأرز حتى يتلون قسم ويبقى القسم الآخر على لون الأرز أبيض. للتقديم، اسكبي الأرز في وعاء كبير ووزعي الدجاج مع الصلصة المتبقية على وجه الارز. زيني البرياني بشريحة الليمون وورق النعناع وقدميه ساخناً..

وجبة السلطة .. التبولــــــــــة ..

المقادير : حزمة بقدونس 2عدد بندورة 75جرام برغل نصف كوب زيت زيتون 150جرام حامض 75جرام بصل رشة بهار رشة ملح

طريقة عمل طريقة عمل التبولة بخطوات سهلة: 1- قطعي البقدونس و الطماطم و البصل قطع صغيرة . 2- ضعيهم في وعاء عميق و أضيفي الملح و البهار و البرغل . 3- أضيفي الحامض و زيت الزيتون . 4- قلبي المكونات جيدا . 5- قدميها في طبق التقديم .

وبالهنا والشفا لكِ ولعائلتكِ