أهم المعلومات عن فيتامين د “D”

يعرف فيتامين د بالكالسيفيرول كذلك و يوصف بأنه فيتامين أشعة الشمس، و يمكن للجسم يمكنه أن يصنع هذا العنصر الغذائي في الطقس المشمس من أشعة الشمس التي تلامس الجلد من خلال استعمال الكولسترول في الجسم. و يذوب عموما فيتامين د في الدهون لذلك يجب أن يتناوله الفرد مع هذه الأخيرة حتى يتم امتصاصه.

هناك نوعان من فيتامين د للغذاء:

فيتامين د2 أو الإرغوكالسيفيرول و هو النوع الذي تنتج النباتات و طلائع الخميرة. فيتامين د 3 أو الكوليكالسيفيرول و هو أكثر الأشكال نشاطا من النوع الآخر و يتكون في الجلد عندما يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.

يتم تخزين الفيتامين د بشكل أساسي في الكبد و الفيتامين د2 و د3 ليسا من الفيتامينات النشطة في الجسم. لهذا يجب معالجة الشكلين أو استقلابهما من قبل الكبد و الكليتين لتحويلهما إلى شكل ناشط يعرف بالفيتامين د الناشط أو كالسيتريول. في حين أن الشكل الناشط يحمل على تعزيز امتصاص الكالسيوم و الفوسفور في الأمعاء.

وظائفه

الأكيد أن الفيتامين د ضروري للصحة و للحفاظ على عظام و أسنان قوية، و هو يحقق هذا من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام و المكملات و الأكيد أن الأفراد الذين يتناولون كمية قليلة من الفيتامين د تكون عظامهم رقيقة و رفيعة و هشة و هذه الحالة تسمى الكساح عند الأطفال و تلين العظام عند البالغين.

الفيتامين د من أهم الفيتامينات للجسم بطرق متنوعة، فالعضلات تحتاج إليه حتى تتحرك و الأعصاب كذلك لتنقل الرسائل بين الدماغ و أعضاء الجسم كلها، و جهاز المناعة يحتاج إليه لمكافحة البكتيريا و الفيروسات. كما أن الفيتامين د مع الكالسيوم يحميان الأشخاص البالغين من ترقق العظام حيث يوجد الفيتامين د في خلايا الجسم كله. ناهيك عند قدرته على تعديل مستوى الفوسفور في الجسم و حماية صحة القلب و الجهاز العصبي.

تؤكد بعض الدراسات أن فيتامين د سيصبح له دور في المساعدة عل علاج الصداف و حماية الجهاز المناعة و وظائف الغدة الدرقية و تجلط الدم الطبيعي. كما قد يساهم في حماية الجسم من آثار التهاب المفاصل حيث تقول الدراسات الأخيرة أن تناول الكالسيوم و فيتامين سي و فيتامين د بالتحديد يساعدان على تأخير تقدم التهاب المفاصل أو منعه من التقدم.

مصادره الغذائية

الفيتامين د متوفر في:

الأسماك الدهنية

الكبد

الجبنة

صفار البيض

الفطر

وهو متوفر بنسبة قليلة في الخضار الداكنة المورقة.