كل ما لا تعرفه عن فيتامين إي “E”
فيتامين إي يعرف باسم الألفا توكوفيرول، و لديه سمعة مثل عنصر تتدرج وظائفه أبرزها تعزيز الحياة الجنسية و تنشيطها غلى مكافحة التجاعيد و الشيخوخة. و يعد الفيتامين إي مضادا للأكسدة بشكل فعال في تفكيك السلاسل و إذابة الشحوم في الأغشية البيلوجية و التي تساعد في تثبيت الغشاء.
في بعض الحالات يمكن أن تكون نسبة فيتامين إي التي يتناولها الفرد أكبر من كمية الفيتامين إي التي يحتاجها الجسم لذلك يمكن الحصول عليه من خلال نظام غذائي متوازن كما يمكن تناول المكملات.
وظائف فيتامين إي E
يقوم فيتامين إي بالعمل كمضاد للأكسدة فيحمي الخلايا من ضرر الجذور الحرة كما انه يوصف لبعض الأشخاص على شكل مكملات لتفادي أي نوع من الخلل. إضافة إلى ذلك يعمل فيتامين إي على الوقاية من الأمراض التنكسية بما فيها أمراض القلب و السكتات و التهاب المفاصل و الخرف و السكري و السرطان و الوظائف الدماغية و هو مفيد لكريات الدم الحمراء كما يساهم في تنفس الخلايا و يقي الجسم من التلوث خاصة الرئتين.
إضافة لهذا، فإن فيتامين إي مفيد بالنسبة للوقاية من الجلطات و تحفيز الخصوبة و تخفيف أو منع العقبات في سن اليأس و زيادة القدرة على التحمل كذلك. كما يمكن استعماله موضعيا في علاج مشاكل الجلد لمساعدة الجلد و البشرة لتظهر بشكل أصغر و تحفيز شفائها و الحد من تشكل الندب. و عندما يستعمل هذا الفيتامين على الجلد فه ويساعد على علاج الاكزيما و تقرح الجلد و لسعات البرد و القوباء.
في حالة كانت كمية الكربوهيدرات المعالجة و الأطعمة المقلية و الدهون كبيرة في النظام الغذائي أو عند تناول حبوب منع الحمل أو الخضوع لأي علاج هرموني بديل فلابد من تناول فيتامين إي على شكل مكمل.
مصادر فيتامين إي E الغذائية
يمكن الحصول على فيتامين إي في المكسرات و الزيوت و الخضار و الحبوب الكاملة و الهليون و السبانخ و بذور دوار الشمس و الأفوكادو و اللحم و الجزر و الكرفس و زبدة الفستق و حليب الصويا و ثمار البحر و الكثير من الأطعمة الأخرى.
أعراض نقص فيتامين إي E
قد يسبب نقص فيتامين إي الحمية الغذائية القليلة الدهون التي تحتوي على كمية قليلة من الفيتامين إي و أنواع خلل أخرى مثل امتصاص الدهون و أمراض الكبد أ والمرارة أو التهاب البنكرياس و التليف الكيسي فهي تخفف من امتصاص الفيتامين إي و تزيد خطر الإصابة بالنقص.