طريقة سهلة لتحضير سلطة الحمص
هناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضير سلطة الحمص و التي يحبها الكثيرين خاصة الأشخاص النباتيين الذين يعتمدون على النظام الغذائي النباتي. و ذلك لأن الحمص من الأغذية التي تعوض نقص البروتين عندهم بسبب نقص تناول اللحوم. حاولي تجهيز طبق السلطة الحمص للحصول على طبق صحي و غني بالمواد الغذائية.
ما هي مكونات سلطة الحمص؟
حبة ثمرة أفوكادو كأس من حليب اللوز 3 ملاعق عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض حفنة من الشبت حفنة من البقدونس الطازج نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل القليل من الملح
خطوات تحضير سلطة الحمص
أولا: يمكن أن نضع الحمص في إناء مع صوص البابريكا على النار الهادئة لمدة 10 دقائق و احرصي على التقليب المستمر.
ثانيا: لتحضير السلطة، نقوم بهرس الأفوكادو مع الخل الأبيض لتزيين طبق السلطة بعد الانتهاء من تجهيزه. ثالثا: أضيفي الحمص مع بقية المكونات الموجودة معك و هي الشبت و البقدونس و الطماطم و الجزر و يمكنك أن تزيني طبق السلطة في النهاية من خلال خلط الأفوكادو المهروس.
ما هي فوائد الحمص؟
تقليل الكوليسترول الضار: يعتبر الحمص هو مصدر العناصر الغذائية المفيدة في علاج أمراض القلب لأنه غني بكمية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان أو الغير قابلة للذوبان كما أنها غنية بحمض الفوليك و المغنسيوم .
تحسين صحة الجهاز المناعي: الحمص يعتبر من أكثر الطرق الطبيعية التي تحسن صحة الجهاز المناعي و تقويه و تمنع الإصابة بالأنفلونزا و البرد و نزلات السعال و هذا لأن الحمص يحتوي على الزنك و النحاس.
تحسين عمل الجهاز الهضمي: إن تناول الكثير من الحمص يسبب الكثير من الآثار الجانبية مثل زيادة الغازات المعوية لكنه في المقابل يفيد الجهاز الهضمي.
مصدر أساسي للحديد: يعتبر الحمص مصدرا أساسيا للحديد لذلك يعالج الكثير من المشاكل الصحية الشائع مثل فقر الدم لأن الجسم لا يملك ما يكفي من الحديد.
مضاد للسرطان: الحمص يوفر الحماية و الوقاية ضد الكثير من الأنواع المختلفة من السرطان لأنه يقمع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
ملاحظة: من الأفضل تناول الحمص أو البقوليات في فصل الشتاء لأنها توفر الدفء للجسم و الطاقة لكن لا يجب الإكثار منها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القولون و الامعاء.