وصفة كورية: تحضير أومليت الأرز الشهي

الجميع تناول الأومليت من قبل فهو أكلة معروفة في كل مكان و يطلق عليها البعض العجة بالبيض المخفوق و تعد بأشكال مختلفة و متنوعة حسب البلد و الثقافة. و لكن هل جربت أومليت الأرز؟ سنقدم لك في موقع المرأة أونلاين وصفة كورية لذيذة و سهلة التحضير و بسيطة و هي أومليت الأرز الشهي. ما عليك سوى متابعة المقال.

عمل أومليت الأرز بالصور

المكونات: ملعقة و نصف من زيت الطهي السجق المفروم ربع كيلو من اللحم المفروم فلفل مفروم و جزر مفروم علبة و نصف من الأرز قصير الحبة. الملح و الفلفل حسب الذوق ملعقة كبيرة من الصلصة حبتين أو 3 حبات من البيض المخفوق نصف ملعقة من زيت السمسم القليل من الكتشاب

خطوات تحضير عجة الأزر أولا: نسخن زيت الطهي في مقلاة الطهي. ثانيا: نضع في المقلاة الجزر و الفلفل و السجق و اللحم المفروم و نقللب الكل جيدا لمدة دقيقتين تقريبا. ثالثا: نضع الأرز في المقلاة و نضيف له الملح و الفلفل و نقلبه جيدا حتى يسخن الأرز ثم نضيف له الصلصة و زيت السمسم. رابعا: نعمل على تسخين وعاء آخر لتحضير الاومليت على النار. خامسا: نضع البيض المخفوق في الوعاء ثم نفرده جيدا لتصبح لدينا مثلما هو موضح في الصورة صورة طبقة رقيقة من العجة. سادسا: عندما نلاحظ أن البيض قد نضج في حين أن المنتصف مازال طريا قليلا نقوم بوضع ملاعق من خليط الأرز المطهو فيه.

%d8%a3%d9%88%d9%85%d9%84%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-1

سابعا: نقوم بثني البيض فوق الأرز و نكرر ذلك من الجهة الأخرى من البيض و نطهيه حتى يصبح لونه ذهبيا مائلا إلى البني قليلا. ثامنا: نقلب الأومليت حتى نتأكد من أن كل الأجزاء تم طهيها بشكل جيد. تاسعا: نقوم بنقل الأومليت إلى طبق آخر و نضع فوقه الكاتشاب بطريقة التزيين التي نحبها ثم نضيف له القليل من البقدونس إذا أردنا مزيدا من القيمة الغذائية.

%d8%a3%d9%88%d9%85%d9%84%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-4

إن الاومليت بالأرز من أشهر الأكلات في كوريا و هي لذيذة و صحية حيث تجمع بين بروتينات البيض و اللحم المفروم و نشويات الأرز و فيتامينات الفلفل الأخضر و الجزر و البقدونس للحصول على وجبة بسيطة لكنها جد مغذية و يحبها الأطفال.