وصفة البراونيز الشهية بطريقة صحية
البراوني هو أحد أصناف الكيك الغنية بالشوكولاته اللذيذة، و قد ظهرت أولا في الولايات المتحدة الأمريكية قم انتشرت في أنحاء العالم. و غالبا يتم تقديمها مرفقة بالمثلجات بنكهة الشوكولاته أو الحليب أو الكريما. و في المجمل تحضر البراونيز من الحليب و الطحين و قطع الشوكولاته الصغيرة و السكر و اللوز او انواع أخرى من المكسرات و الباكينغ بودر و الكاكاو. لكن السيدات اللواتي يتبعن الحميات الغذائية يخشين من تناولها وإفساد الريجيم. لكن دعينا نخبرك أن إنقاص الوزن لا يعني عدم تناول الحلويات، المهم في الأمر أن تكون هذه الحلويات بسعرات حرارية منخفضة، لذلك نقدم لك اليوم وصفةبراونيزصحية و سهلة التحضير و ذات مذاق رائع.
ما هي مقادير التحضير؟
سنحتاج لتحضير البراونيز اللذيذ بالشوكولاته: 200 غرام من الشوكولاته المرة المقطعة 5 حبات من البيض نصف كأس من السكر نصف كأس من الزيت النباتي كأس من الدقيق رشة ملح نصف كأس من الجوز المفروم الخشن.
طريقة التحضير
أولا: نضع الشوكولاته في وعاء زجاجي ثم نغطيها وندخلها للميكرويف لمدة دقيقتين حتى تصبح سائلة أو نستعمل حمام مريم. ثانيا: نخفق البيض مع الفانيلا و السكر في خلاط كهربائي الخاص بالكيك جيدا باستعمال أقصى سرعة لمدة أرفع دقائق. ثالثا: نضيف إلى الخليط كل من الشوكولاته و الزيت و الطحين و الملح بشكل تدريجي ثم نعاود الخفق جيدا حتى يتماسك الخليط. ثم نضيف الجوز المفروم و نحرك المزيج بالملعقة حتى يختلط كليا. رابعا: نستعمل صينية غير لاصقة بعد أن نمسحها بالزيت النباتي ثم نسكب فيها خليط البراونيز و نمسده بالملعقة. خامسا: ندخل الصينية في الفرن المحمى من قبل تحت درجة 150 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى نتأكد من نضجها. سادسا: نخرج الصينية ونتركها جانبا حتى تبرد ثم نقطع القالب إلى 18 قطعة متساوية و نقدمها إما ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
المعلومات الغذائية عن البراونيز
تحتوي قطعة من البراوني بالشوكولاته أي حوالي 100 غرام تقريبا على مايلي: 304 من السعرات الحرارية 11 من الدهون 3 من الدهون المشبعة 4 من الكوليسترول 51 من الكاربوهيدرات 8 من البروتينات
الفرق بين البراونيز و المايوفدج براونيز:
المايوفدج براونيز هي عبارة عن كيك بالشوكولاته و لكن يدخل في مكوناته المايونيز و هو سبب تسميتهامايوفيدجكما يستعمل في تحضيرها الدقيق و بيكنج بودر و السكر و الشوكولاته و البيض و الجوز و المايونيز و الفانيلا و الملح.