بالصور و الخطوات تحضير كيكة الجزر الخفيفة

الجميع يحب الكعك و المخبوزات بكل أنواعها و أشكالها، لذلك سنقوم بإعداد نوع فريد و مميز من الكعك الغني بالفوائد و الذي يستعمل فيه العسل الطبيعي.هذه الوصفة مختلفة عن باقي أنواع الكيك فهي مميزة و طعمها لذيذ لكنه لا يسبب في زيادة الوزن مثل باقي الحلويات كما أنه غني بالفوائد لأنه يتكون من المكونات مغذية الرائعة.

معلومات عن طبق كيكة الجزر المدة الكافية: تستغرق ساعة و ربع لإعدادها و طبخها الكمية كافية: 16 شخص

مقادير كيك الجزر كأس من السكر كأس من السكر البني الفاتح ثلاث أرباع كأس من زيت الزيتون 3 كؤوس من الطحين الصالح لكل الأغراض ملعقتين صغيرتين من القرفة ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ملعقتين كبيرتين من بيكنج بودر نصف ملعقة ملح من 8 إلى 10 جزرات متوسطة الحجم 4 حبات من البيض ملعقتين من الفانيليا كأس من جوز البقان و هو احد أنواع جوز الهند المفروم الناعم نصف كأس من عصير البرتقال

مقادير كريمة التزيين 16 أوقية من الجبن الكريمي للخفق نصف كأس من العسل ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور نصف كأس الزبدة

طريقة كيك الجزر أولا: قبل إعداد الكيك يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية. ثانيا: نضع في خلاط الطعام الجزر نحو 3 كؤوس من الجزر، بعد تقطيع إلى قطع صغيرة و نفرمه جيدا حتى يصبح ناعم جدا. ثالثا: في إناء عميق نضيف المكونات الجافة أي الدقيق و القرفة و جوزة الطيب و الملح و البيكنج بودر.

رابعا: في خلاط كهربائي نقوم بإضافة البيض و الفانيليا مع السكر و نضربهم مع بعض حتى يمتزجوا جيدا و نضيف لهم زيت الزيتون و يستمر في الخلط لمدة 5 دقائق. خامسا: نضيف الجزر المفروم الناعم على خليط البيض و زيت الزيتون، و ننقص السرعة في الخلاط الكهربائي قليلا، ثم نقوم بخلط الدقيق ببطء حتى تنتهي الكمية و نضيف جوز البقان ثم عصير البرتقال. سادسا: بعد أن نمزج المكونات كلها نقوم بصب الخليط في صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون، نحاول أن نجعل السطح مستوي بملعقة نظيفة.

سابعا: ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة عالية على 250 دراجة لمدة 45 دقيقة. ثم نخرج الكيك و نتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على لوح التبريد الكيك حتى نحضر الكريمة للتزيين. ثامنا: في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الجبن الكريمة و نخلط بإضافة العسل و نكهة البرتقال و نستمر لمدة 3 دقائق. تاسعا: نضيف الكريمة فوق الكيك و نحتفظ بها في الثلاجة حتى تتماسك، و لا يجب أن تقدم قبل مرور 30 دقيقة من إخراج من البراد.