أهم 5 فيتامينات تحسن الوظائف الدماغية ومصادرها
الغذاء وما يحتوي عليه من عناصر وفيتامينات مختلفة يلعب دورًا مهمًا في صحة جسم الإنسان، لذا فاتباع نظام يضم طعامًا متنوعًا من الحبوب والخضروات والفواكه بما تحتويه هذه الأطعمة من فوائد يساعد على تحسين الحالة الصحية للقلب، ويقي من الإصابة بعدد كبير من الأمراض المتعلقة به.
كما أن تناول الطعام الصحي الغني بالفيتامينات يساعد على تحسين الوظائف العقلية والدماغية وأهمها الذاكرة، ويحمي من الأمراض التي تؤثر على هذ الوظائف والقدرات مثل مرض الألزهايمر الذي يؤثر على القدرة على التذكر، لذا سنتناول في هذا المقال الحديث عن أهم الفيتامينات التي تحافظ على القدرات الدماغية وتنميها.
- فيتامين E ويكثر وجوده في أطعمة مثل المكسرات وتحديدًا اللوز، بالإضافة إلى الخضروات الورقية كالجرجير والبقدونس وغيرها الكثير، بالإضافة إلى الحبوب والدقيق، وبعض الزيوت النباتية مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس.. إلخ، كل هذه الأطعمة تحتوي على فيتامين E الذي يحد من اضطرابات النسيان وفقدان الذاكرة المتكرر بفعل مرض الألزهايمر.
- فيتامين B من الفيتامينات المهمة للغاية في الحفاظ على الوظائف العقلية ويحافظ على مستوى لياقة العقل ويحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية، فضلًا عن أهميته في الحماية من الأمراض القلبية، ويكثر وجود فيتامين B في اللبن ومشتقاته، والبيض، والبقوليات، والأرز والكبد، كما يوجد بكثرة في الفواكه والخضروات.
- فيتامين B12 وهو من الفيتامينات المهمة للغاية في الحفاظ على الأعصاب وحماية الذاكرة، والذي يؤدي نقصه إلى ضعف الحالة المزاجية وقلة التركيز، ويوجد هذه الفيتامين في اللحوم بأنواعها لذا نجد أن نسبة كبيرة من الأشخاص النباتيين يعانون من قلة هذا الفيتامين.
- عنصر المغنيسيوم من أهم العناصر المغذية لدماغ الإنسان، كما أن غيابه يؤدي إلى إصابة الأعصاب بالتلف ويؤثر على كفاءة القدرات العقلية؛ لذا ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم مثل المكسرات بأنواعها، والخضروات الورقية الخضراء والحبوب الغذائية الكاملة، مع ملاحظة أن طبخ الخضروات والحبوب يجعلها تخسر نسبة كبيرة من عنصر المغنيسيوم.
- حمص الفوليك لايقل أهمية عن فيتامين B وهو ضروري للحفاظ على نشاط وحيوية المخ وزيادة تركيزه ورفع قدراته لآداء وظائفه المختلفة، ويوجد حمض الفوليك بكثرة في الفواكه والخضروات والبقوليات مثل الفول والعدس وغيرها، كما يوجد في الحبوب الكاملة.
لذا ننصح بالحرص على تناول الأغذية الغنية بهذه الفيتامينات، والتي لا تقتصر أهميتها على تنشيط الوظائف الدماغية والمحافظة على وظائف الدماغ بل تتنوع أهمية هذه الفيتامينات لمختلف أعضاء الجسم، كما أن اختلال المخ أو تلف خلاياه نتيجة نقص هذه الفيتامينات لن يؤثر على الدماغ وحده بل سيؤثر حتمًا على باقي أعضاء الجسم.