زيت الزيتون وفوائده للقلب
شجرة الزيتون هي شجرة مباركة أقسم الله سبحانه وتعالى بها في القرآن الكريم، مما يشير إلى عظم هذه الشجرة ويدل على منافعها العديدة لجسم الإنسان وصحته، وشجرة الزيتون كلها مفيد للإنسان، ومن ثمار الزيتون يستخلص زيت الزيتون الذي أوصانا الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم بتناوله أو دهانه على الجسم، مما يؤكد على الفائدة العظيمة التي يمكن جنيها من استخدام زيت الزيتون والاعتماد عليه، وزيت الزيتون يمكن استخدامه علاجيًا أو غذائيًا، عن طريق تناول الزيت بمفرده أو إضافته إلى الطعام مما يكسبه مذاقًا مميزًا فضلًا عن رفع قيمته الغذائية، ويتميز زيت الزيتون بفوائده العظيمة لجسم وصحة الإنسان، ولاسيما للقلب، ومن فوائده هذا الزيت:
- كثير من الزيوت سواء أكانت نباتية أو حيوانية يحتوي على الدهون المشبعة التي لا يوجد طبيب أو متخصص في الغذاء إلا ويحذر منها؛ فعن طريق تراكم هذه الدهون في الشرايين والأوعية الدموية تزداد صعوبة تدفق الدم عبر هذه الشرايين والأوعية الدموية وتحدث الجلطات ويزيد خطر الإصابة بالأزمات القلبية، ومن هنا تظهر أهمية الاعتماد على زيت الزيتون والذي يحتوي على الأحماض الأمينية غير المشبعة؛ مما يقلل إلى حد كبير من خطر إصابة القلب والشرايين والأوعية الدموية، فضلًا عن احتواء الزيتون على مركبات تساعد على خفض الكوليسترول المضر في الدم وضبط معدلاته، كما يساعد زيت الزيتون على منح الشرايين المرونة والقدرة على التمدد، مما يعزز من وظائفها وقدراتها على نقل الدم المحمل بالأكسجين إلى خلايا وأعضاء الجسم المختلفة، مما يزيدها نشاطًا وحيوية وصحة، كما يساعد في تحسين الحالة الصحية للقلب ويعزز من وظائفه في ضخ الدم وإعادة تدويره.
- لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على صحة القلب ولكن تمتد لتشمل بقية أعضاء الجسم؛ فهو يحمي من خطر الإصابات بالجلطات والسكتات الدماغية، كما يساهم في معالجة حروق وإصابات الجلد عن طريق مزجه بالماء بنسبة مقدرة ثم دهان مواضع الإصابات.
- يساعد زيت الزيتون على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية التي تزيد من مستويات الطاقة داخل الجسم، وتوفر على الإنسان احتياجه إلى تناول كثير من الأطعمة الأخرى.
- يساعد زيت الزيتون على الحماية من الإصابة بالسرطان؛ بفضل احتواءه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا وأنسجة الجسم من التلف والتشوهات التي تسببها الأورام والسرطانات الخبيثة.
- زيت الزيتون مفيد في تحسين الوظائف الدماغية ويحمي من الإصابة بالنسيان المتكرر الذي يسببه مرض الألزهايمر.