خطوات عمل مصاصة التمر المطلية بالشوكولاته
قد تكون هذه أول مرة تسمعين فيها اسم الوصفة، لكنها وصفة سهلة عموما و بسيطة المكونات ، سنقدم لك هذه الطريقة بالخطوات و الصور حتى تقدميها لأطفالك إذا كانوا يحبون المصاصات و السكاكر، لكن بهذه الوصفة ستكونين قد قدمت لهم مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية مع متعة الشوكولاتة. ناهيك عن فوائد العرقسوس و الشمر الموجود فيها.
من الأفضل أن تستعملي الشمر الطازج في هذه الوصفة لأنه أكثر غنا بالفوائد الصحية كما أنه يعالج فقر الدم و انتفاخ البطن و الإمساك و الإسهال و مشاكل الجهاز التنفسي و اضطرابات الدورة الشهرية و هم معرفو بدوره في تعطير الفم و في معجون الأسنان يستعمل بكثرة. إضافة إلى ذلك الشمر يقي من مرض السرطان لاحتوائه على الفلافونويد و الفينول و عنا عناصر مهمة لمنع تكاثر الأورام.
مكونات الوصفة هذه المكونات كافية لإنتاج 19 مصاصة 3 كؤوس من التمر ربع كأس من التمر ملعقتين كبيرتين من بذور الشمر نصف كأس من رقائق الشوكولاته الداكنة أسياخ خشبية لوضع الحشوة
خطوات تحضير الوصفة أولا: مجهز اثنين من الصواني و نغطيها بورق التفليكس ثانيا: نزيل البذور من التمر و نضعه في كأس للقياس. ثالثا: نضع التمر في الخلاط الكهربائي و نضيف إليه الشمر و نخلط للحصول على عجينة دسمة قد يحتاج الأمر القليل من الوقت لتشغيل الخلاط عدة مرات.
رابعا:نضع عجينة التمر في كيس بلاستيكي أو أنبوبة ثم نضغط على الكيس لعمل خطوط طويلة بسمك ربع بوصة تقريبا. خامسا: ننشأ خطوط متعرجة دائرية حول نفسها حتى نحصل على شكل دائري ملفوف مثل العجلات. سادسا: نضع الصينية في درجة حرارة 115 درجة لمدة 8 ساعات و نراقبها باستمرار حتى تجف العجينة ونكمل لف الخط الطويل. سابعا: نلف الحبل الداخلي حول نفسه بشكل ضيق مع إبقاء العجينة في الصينية حتى لا تتفكك اللفة.
ثامنا:نترك الدوائر حتى تجف و تصبح غير ملتصقة بالصينية و نحضر في ذلك الوقت صوص الشوكولاته. تاسعا: نضع رقائق الشوكولاته في الخلاط الكهربائي مع كمية من الماء الساخن حتى نحصل على صوص الشوكولاته. عاشرا: لعمل مصاصة التمر نقوم بوضع عجينة التمر في منتصف كل لفة ثم نغمس طرف المصاصة في صوص الشوكولاته حتى نحصل على مصاصة تمر مغطاة بالشوكولاتة و ندخلها للثلاجة حتى تبرد قبل تقديمها.
