زيت الخردل لتقوية العظام

جعل الله سبحانه وتعالى في النباتات فوائد كثيرة للإنسان، كما جعل في الزيوت المستخلصة منها فوائد كثيرة أيضًا لا تقل عن تلك الموجودة في النباتات ذاتها، فبفضل احتواء هذه الزيوت – والتي تعرف باسم الزيوت النباتية – على العناصر المختلفة والفيتامينات والمعادن وغيرها الكثير مما يفيد الإنسان نجدها تدخل في كافة الاستخدامات؛ فيعتمد عليها الإنسان في غذاءه كما يعتمد عليها في الأغراض العلاجية أو التجميلية.

الخردل من هذه النباتات المفيدة لجسم وصحة الإنسان، وهو ينتمي إلى فصيلة النباتات الحولية، ولا يزيد ارتفاع عشبة الخردل عن المتر، وتتميز هذه العشبة بكثافة وتفرع أغصانها ولاسيما تلك الموجودة على رأس النبتة، كما تتميز بوريقاتها التي تتشكل على هيئة الرماح، وأزهارها ذات اللون الأصفر التي تتخذ هيئة العناقيد، ويستخدم من عشبة الخردل بذورها التي توجد داخل ثمار الخردل ذات الشكل الأسطواني، وهي تتميز بصغر ودقة حجمها الذي ضرب به سبحانه وتعالى المثل في قرآنه الكريم إذ يقول تعالى:

{وَنَضَعُ الْمَوَازِينَ الْقِسْطَ لِيَوْمِ الْقِيَامَةِ فَلا تُظْلَمُ نَفْسٌ شَيْئًا وَإِنْ كَانَ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ أَتَيْنَا بِهَا وَكَفَى بِنَا حَاسِبِينَ}[الأنبياء:47]

كما يقول:

{يَا بُنَيَّ إِنَّهَا إِنْ تَكُ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ فَتَكُنْ فِي صَخْرَةٍ أَوْ فِي السَّمَوَاتِ أَوْ فِي الأَرْضِ يَأْتِ بِهَا اللَّهُ إِنَّ اللَّهَ لَطِيفٌ خَبِيرٌ}[لقمان:16]

ويمكن الاستفادة من بذور الخردل في حالتها الأصلية أو من خلال سحقها واستخدام بودرتها كنوع من أنواع التوابل، كما يمكن استخلاص زيت الخردل من هذه البذور؛ إما عن طريق ضغط هذه البذور ضغطًا قويًا مما يؤدي إلى خروج الزيت منها، أو عن طريق إضافة الماء إلى مسحوق بذور الخردل وتقطيرها، أو عن طريق تذويب بذور الخردل في أنواع من الزيوت النباتية الأخرى، وهو الزيت الذي يتميز بقدرته على علاج عدد من المشاكل والأمراض ولاسيما الخاصة بالعظام، ويتميز سواء الخردل أو الزيت المستخرج منه برائحته النفاذة وطعمه الحاد اللاذع ولونه الأصفر، ويدخل هذا الزيت في عدد من الاستخدامات، أهم هذه الاستخدامات – كما ذكرنا – تقوية وعلاج العظام والمفاصل؛ إذ أن زيت الخردل يحتوي على عناصر مثل الفسفور والمغنيسيوم المفيدة للعظام، كما يحتوي على حمضي الأوميجا 3 والأوميجا 6 المفيدين في تكوين وبناء العظام، لذا يعتمد على زيت الخردل في علاج الأمراض والالتهابات الروماتيزمية، كما يساعد على تسكين الالتواءات وآلام وإصابات العظام والمفاصل؛ لذا ينصح به على وجه الخصوص للرياضين فهم معرضون أكثر من غيرهم للإصابة بمثل هذه المشاكل.