زيني مائدتكِ بالعرقسوس في رمضان ..!
**جاء رمضان وجاءت معهُ العادات الجميلة والوجبات اللذيذة ؛ ورغم كثرة المشروبات الاصطناعية والعصائر المركبة عليكِ إضافة أهم مشروب لمائدتكِ وذلك لاحتواءه على فوائد عديدة .. وهو العرقسوس أو نبات السوسوهو نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم مثل سوريا ومصر وآسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا **
** 
حيثُ تستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس ، وهي أكثر حلاوة من السكر العادي ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات .. وهناك 12 نوع من جذور العرقسوس تختلف في الطعم .. كما يضاف إلى عصير الكوكاكولا والبيبسي كولا ..
فوائد العرقسوس ::
1- يساعد على شفاء قرحة المعدة ..
** 2- له أثر فعال في إزالة الحرقة عند حدوثها ..**
3- يساعد على ترميم الكبد لاحتوائه على معادن مختلفة ..**
4- يدر البول ..**
5- يشفي السعال المزمن ..**
6- يجلب الشهية باستعماله أثناء الطعام ..**
** 7- يسهل الهضم باستعماله بعد الطعام ..**
8- أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر لخلوه تماماً من السكر العادي ..
9- منشط عام للجسم ومروق للدم ..**
10- يفيد في شفاء الروماتيزم لأحتوائه على عناصرفعالة ..**
11-يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم وهرمونات جنسية ..**
12- يفيد في شفاء الروماتيزم لاحتوائه على عناصر تعادل الهدروكورتيزون ويساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
كيفية تحضير تحضير العرقسوس في المنزل ..::
المقادير ::
ربع كوب عرقسوس**
ربع كوب ماء للعجن
نصف معلقة كربوناتو
** طريقة التحضير ::**
يوضع العرقسوس في إناء مناسب يضاف كل من مقدار الكربوناتو السابق و ربع كوب الماء يقلب السائل و يخلط جيداً يوضع في مكان دافي في الشمس أو في فرن البوتاجاز لمدة ستين دقيقة يتم وضع كمية مناسبة من الماء و التي تقدر بحوالي ثلاثة لترات من الماء ويترك فترة ثم يتم تصفيته يتم إضافة ماء بالمصفاه لغسله جيداً ثم يترك فترة إلى أن تترسب الرواسب غير المرغوب فيها في الأسفل يتم تفريغ العرقسوس في إناء آخر مع التأكد من ترك الرواسب بالإناء الأول ويمكن تكرار هذة الخطوة مرة أخرى للتأكد من عدم وجود رواسب أخرى ..**
كما يمكن أن يؤخذ عرق السوس بمعدل ملعقة صغيرة تضاف إلى نصف كوب ماء شرب وتمزج جيداً ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم احداها على الريق والأخيرة عند النوم .. مع ملاحظة عدم استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع ..