اكتشفي فوائد الشاي وتعرفي على أنواعه …..!
الشاي هو اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباتهوأحياناً يضاف زهر الياسمين أو غيره من النباتات العطرة إلى بعض أنواع الشاي لتطييبه. من أشهر مشروبات العالم وأمتعها
كما يحتوي الشاي على مواد فعالة كالكافيين والتانين لذلك فهو ينبه الجهاز العصبي المركزي ؛ وكذلك ينبه القلب فيزيد من سرعة ضرباته بدرجة بسيطة مما يحدث نشاطاً في الدورة الدموية ؛ كما أنه له تأثير ضعيف في إدرار البول ..
فالشاي إذا مشروب منعش ومفيد في بعض الأحيان إذا ما شرب باعتدال أي في حدوث ثلاث فناجين في اليوم ؛ وآيضاً إذا تم تجهيزه بطريقة صحية حيث تعتقد الكثير من النساء أنه كلما زادت مدة غليان الشاي كلما زادت خواصه المنبهة ؛ ولكن في الحقيقة أنه يكفي لاستخلاص كمية الكافيين الموجودة في الشاي ؛ والمسؤولة عن تنبيه الجهاز العصبي المركزي ؛ أن تلقي أوراق الشاي في ماء يغي لمدة قليلة جداً ؛ لآن الكافيين سريع الذوبان في الماءأما زيادة فترة الغليان فإنها تؤدي إلى استخلاص كمية التانين وهو الضعيف الذوبان في الماء ..
أشهر خمس أنواع للشاي ::
** 
1 الشاي الأسود: والذي لا يختلف على معرفته الجميع فالكل يبدأ يومه بكون من الشاي الأسود أو القهوة كي يمده بالنشاط والكافيين اللازم لبدء يومه وهو الأكثر أنواع الشاي إنتشارًا في العالم ويستحوذ على 75% من الإستهلاك العالمي للشاي. ويتم تصنيعه من أوراق نبات الكاميليا حيث يتم لفها وتخميرها ثم تجفيفها ويتم طحنها مع المرحلة الأخيرة. عند تناوله بدون سكر تجد أن طعمه مر ويحتوي على 40 مليجرام من الكافيين في الكوب الواحد .
**2 الشاي الأخضر: يُعتبر ثاني أشهر أنواع الشاي وله نكهة أقل قوة من الشاي الأسود ويتم تصنيعه عن طريق تجفيف الأوراق الخضراء لنبات الكاميليا مع تسخينها ثم تختم بعملية التخمير ؛ يحتوي الشاي الأخضر على 25 مليجرام من الكافيين في الكوب الواحد .
**3 الشاي الأبيض: يتم تصنيعه من الأوراق اليانعة من نبات الكاميليا ويُعد مذاقه أكثر إعتدالًا من الشاي الأسود ولا يُعتبر أحد الخيارات التي تعطيك النشاط أو تقلل من تأثير النعاس حيث أنه يحتوي على 15 مليجرام فقط من الكافيين في الكوب الواحد ولكنه يحتوي على كمية أكبر بكثير من مضادات الأكسدة من باقي أنواع الشاي الأخرى لأن أوراق تصنيعه أقل عرضه لعمليات الإنتاج المستمرة **
4شاي الأعشاب: تقنيًا لا يمكن أن نضم شاي الأعشاب إلى أنواع الشاي او إطلاق كلمة شاي عليه فهو ليس شايًا بالمعنى المعروف حيث أنه يتكون من مجموعة من الأوراق المجففة للفواكه أو الورود أو الأعشاب الطبيعية وهو خالي تمامًا من الكافيين وله فوائد علاجية وفوائد من أجل الشعور بالإسترخاء كما أنه يساعد على حرق الدهون في الجسم .
**
**5شاي الكركديه : شاي الكركديه هو أحمر قاني في اللون ولها طعم الحامض ؛ وبالتالي ، فمن المعروف أيضا باسم الشاي الحامض ، ولها نكهة مماثلة لالتوت البري كما يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم إذ يحمي الكبد اكما أن له خصائص مضادة للأكسدة **
الشاي الأخضر وفوائده في الرشاقة ..
للشاي الأخضر فوائد صحية جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية ، ومن الفوائد:
** 
1- يساعد على حرق الدهون.
2- يساعد على تسريع عملية الايض؛ لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.
3- إن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً.
4- كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير، وعلاوةً على ذلك يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم، والذي يعتبر مسؤولاً عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضاً مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.
5- يحمي القلب من الأمراض.
6- يخفض مستوى الكولسترول في الدم؛ لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار Ldl **في الشرايين.
7- يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية، وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
8- يزيد مستويات الكولسترول النافع Hdl الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.
9- يساعد في تخفيض ضغط الدم.
10- يحمي من الإصابة بمرض السكري.
11- يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي .**
12- ونظراً لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري، ويمنع نمو البكتيريا في الأمعاء، ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.**
13- يمنع رائحة الفم.**
طريقة التحضير:
يوضع الماء المغلي عليه ويغطى ويترك لعدة دقائق، ثم يضاف إليه السكر حسب الرغبة، ويمكن إضافة الليمون ** **
ورغم فوائد الشاي الجمة إلاّ أننا يجب أن نذكر بعض أعرض الإفراط في تناول الشاي ::
اضطراب ضربات القلب ؛ ضيق التنفس ؛ فقدان الشهية ؛ اصفرار اللون ؛ الأرق ؛ اضطرابات الهضم ؛ الإمساك ويعزي فقدان الشهية إلى وجود مادة التانين في الشاي والتي تستخلص من الشاي بكمية كبيرة إذا ما تم إعداده بطريقة خاطئة عن طريق غليان الشاي .. كما أنهُ قد يسحب الحديد في الجسم إذا تم شربه مباشرةً بعد الغداء