تحضير حلى تشيز كيك بنكهة الكابتشينو

التشيز كيك هي حلوى يونانية الأصل، و لكنها الآن منتشرة في كل أرجاء العالم. و رغم أن الوصفة الأمريكية هي التي تحضر بشكل كبير في أنحاء العالم إلا أن مكوناتها تختلف بحسب البلد الذي تصنع فيه، إضافة إلى انها تزين بالفواكه المتوفرة في البلد و غالبا الفراولة و التوت . و الوصفة الشائعة هي تشيز كيك بالفراولة و البسكويت و الزبدة و الكريم كراميل و الجبنة الكريمية و الحليب و البيض و السكر و الفانيلا و الجلي و الفرولة و السكر.

معلومات التشيز كيك الغذائية

تحتوي قطعة من التشيز كيك التي تزن 160 غرام وفق الخبراء على المكونات الغذائية التالية: 355 سعرة حرارية و 25 من الدهون و 16 من الدهون المشبعة و 94 من الكوليسترول و 29 من الكاربوهيدرات و 4 من البروتينات. و هذه المواد توجد في التشيز كيك لوحده دون احتساب مكونات الكريم كراميل.

مقادير تحضير التشيز كيك

لتحضير تشيك كيك الكابتشينو نحتاج لما يلي:

علبة من البسكويت من نوع دايجستف أو أي نوع مشابه

100 غرام من الزبدة المذابة

4 مغلفات من بودرة الكريمة

3 باكيت كابتشينو

علبة من القشطة الطرية

باكيت من الجيلاتين مذاب في كأس من الماء الساخن

حبتان من الجبن الكريمي المربعات

ملعقة كبيرة من السكر البودرة

كأس من الماء الدافئ

ربع كأس من الشوكولاته السائلة للتزيين

طريقة تحضير التشيز كيك

أولا: نصب الزبدة المذابة على البسكويت المطحون و نخلطها بشكل جيد حتى تتماسك. نضع البسكويت في قالب التشيز كيك و نرصه جيدا في أسفل الوعاء، ثم نتركه في الفريزر لمدة 10 دقائق. ثانيا: لتحضير الطبقة الثانية نضع الكريمة البودرة في وعاء الخلط و نضيف لها الكابتشينو و الماء و نحركها بالطراب الكهربائي. ثالثا: نخلط الجيلاتين في ربع كوب الماء و نخلط قليلا ونضيفه لطبقة الكريمة ثم نضيف له السكر البودرة و قطع الجبن و القشطة و نخلطهم جيدا حتى تمتزج المقادير على سرعة عالية لمدة 5 دقائق. رابعا: نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت و نرصها من فوق لتكون متساوية بالملعقة ثم نعيد القالب للفريزر لمدة ساعة. خامسا: نخرج القالب بعد مرور ساعة و نضع التشيز كيك في طبق التقديم ثم نزينه بالشوكولاته السائلة حسب الذوق.