زيت البندق، استخداماته وفوائده
ترتبط الزيوت خطئا في أذهان الكثيرين بالدهون المرتفعة التي تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن؛ ذلك لوجود عدد كبير جدًا من الزيوت التي تتميز بفوائدها الجمة لجسم الإنسان، كما تتميز بغناها بالمعادن والعناصر والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان مع قلة نسبة الدهون بها، وهي الزيوت النباتية المستخرجة من نباتات، ومن هذه الزيوت النباتية عظيمة الفائدة زيت البندق.
يستخلص زيت البندق من ثمار شجرة البندق، وهي شجرة يبلغ ارتفاعها ما بين 3 إلى 6 متر، وتتميز بسيقانها الكثيفة المتعددة، وأوراقها ذات الشكل البيضاوي طرية الملمس، أما الثمرة فهي تحتوي على عناصر غذائية متعددة، كما تحتوي على دهون وبروتينات وكربوهيدرات وألياف وكوليسترول وعدد كبير من الفيتامينات، كما تحتوي على عناصر مضادة للتأكسد.
يتم استخلاص زيت البندق بطريقة العصر البارد لثمار البندق، هذا ويمكن استخلاص لترًا واحدًا من الزيت من حوالي اثنين كيلو ونصف الكيلو من البندق، ويتميز الزيت المستخلص من ثمرة البندق بلونه الأصفر الباهت، وهو يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي تحتوي عليها ثمرة البندق، ويدخل زيت البندق في عدد من الاستخدامات التي تتنوع ما بين استخدامات علاجية وأخرى تجميلية أبرزها:
- زيت البندق مفيد في إمداد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية والنشاط.
- يساعد زيت البندق على إنقاص الوزن الزائد.
- يعمل زيت البندق على ضبط ضغط الدم ويحميه من الارتفاع.
- يضبط زيت البندق معدلات الكوليسترول في الدم.
- يرفع زيت البندق من مناعة جسم الإنسان، ويزيد من قدرته على مقاومة الأخطار التي تهدده، وهو يحمي من الإصابة بعدد كبير من الأمراض.
- يحتوي زيت البندق على حمضي أوميجا 3 وأوميجا 6 بما لهما من فوائد عظيمة.
- يحمي زيت البندق جسم الإنسان من خطر الإصابة بالالتهابات.
- يتميز زيت البندق بقدرته على مقاومة التأثيرات المحيطة من مناخ وحرارة وضوء، وبالتالي تزيد مدة صلاحيته ومدة فعاليته للاستخدام، كما تظل حموضته كما هي لا تزداد بمرور الوقت، وكل ذلك بفضل احتواءه على مضادات الأكسدة.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان بفضل احتواءه على المواد المضادة للأكسدة، والتي تساهم كذلك في محاربة آثار التقدم في العمر.
- يساعد زيت البندق في ترطيب البشرة ويقيها من الجفاف، كما يداوي معظم اضطرابات البشرة الدهنية، ويزيد من حيويتها ونضارتها، كما يعمل على إزالة الحبوب والبثور وآثارهما.
- زيت البندق مفيد في العناية بالشعر؛ فهو يحميه من التساقط ويزيد من قوته كما يزيد نموه.