تحضير لازانيا الكوسا بالخطوات و الصور
اللازانيا هي إحدى الأطباق الإيطالية التي تجد إقبالا كبيرا. فإذا كنت تحبين هذا الطبق يمكنك أن تحضريه بالكوسا بنفسك في المنزل فهي وصفة مغذية و صحية و غير تقليدية تجدد سفرتك. هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات لذلك فهي مناسبة لمتبعات الحميات الغذائية. و توجد الكثير من الوصفات التي تستعمل فيها الكوسا إلا أن وصفة اللازانيا بالكوسا من أكثر الأطباق المميزة التي تقدم لك طبق رئيسي في وجبة الغذاء في ظرف ساعة واحدة.
مقادير الوصفة 4 حبات من الكوسة مقطعة إلى شرائح صغيرة ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون فصين من الثوم القليل من الملح و الفلفل ملعقتان من الريحان المجفف
مكونات الحشوة: من 1 إلى 2 رطل من لحم الديك الرومي الخالي من الدهون فصين من الثوم المفروم حبة بصل أصفر مفروم ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف كأس من صلصة المارينارا الجاهزة
مكونات الطبقة الخارجية: 6 بيضات كأس من صلصة المارينارا الجاهزة
خطوات التحضير أولا: سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت و جهزي صينية الخبز بوضع ورقتا الخبز و دهنهما بزيت الزيتون.
ثانيا: قطعي الكوسا إلى شرائح مثل المعكرونة الإسباغيتي و ضعيها في طبق أمن للاستعمال و أضيفي حوالي 2 بوصة من الماء حتى تطهى فيه لمدة 10 دقائق. احذري عند إزالة الطبق من الميكروويف لأنه سيكون ساخنا جدا. يمكنك استبدال الميكروويف بالفرن أو الموقد لمدة ساعة واحدة ثم تركها لتبرد.
ثالثا: ضعي طبقة من الكوسا المطبوخة في صينية الخبز ثم ضعي القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل و الريحان فوقها و اخبزيها في درجة حرارة 400 لمدة 10 دقائق. رابعا: خذي مقلاة كبيرة و ضعي فيها لحم الديك الرومي و الثوم و البصل و التوابل على نار متوسطة حتى يصبح لون اللحم أحمر ثم أضيفي صلصة المارينارا و نزيل المكونات من على النار. بعد ذلك نضيف الحشو فوق الكوسا على شكل طبقة أخرى و رتبيها ثم أضيفي طبقة من الكوسا فوق الحشو.
خامسا: لتحضير الطبقة لخارجية ضعي 3 بياض البيض فوق الجزء العلوي من الحشوة ثم أضيفي طبقة من الكوسا المتبقية و حاولي توزيع بياض البيض فوق الكوسا جيدا. سادسا: أضيفي صلصة المارينارا و رشي فوقها القليل من التوابل و الريحان. اخبزي اللازانيا الكوسا لمدة 25 دقيقة أنزلي الصينية لأسفل الفرن لتتحمر لمدة 3 دقائق.
